|
Omelet Op Zijn Amerikaans
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 eieren
3 tomaten
4 schijven gerookt borstspek
1 ui
55 gram boter
Zout
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de tomatenconcassee
Schil de ui en hak ze fijn
Smelt 25 gram boter in een pan en zweet hierin de ui
Als deze gesmolten is, voegen we de tomaat toe, geven er zout en peper bij en laten het op zacht vuur 15 minuten
smoren Sauteerhet gerookte borstspek wat uit en houd het warm
Bereid de omeletten als in ′omelet′
Voor het dichtvouwen van de omeletten geven we er de helft van het tomatenmengsel over
Als ze gevouwen zijn leggen we de omeletten op een voorverwarmde dienschaal
Leg de rest van het tomatenmengsel er in kleine hoopjes bij en ook de speklapjes
Serveer meteen
|
|
|